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专家谈塔斯汀汉堡吃出生肉:业内称扩张速度太快致供应链、门店管理不成熟
【专家谈塔斯汀汉堡吃出生肉:业内称扩张速度太快致供应链、门店管理不成熟】10月26日,广东广州,有网友发布视频曝光塔斯汀中国汉堡吃出生肉。据网友曝光的视频,汉堡的中间肉排部分存在部分未熟的鸡肉。 对此,涉事门店回应称,现在店里也还在调查,不知道是员工操作失误还是油温不够,也不确定汉堡是不是自己这家的,因为之前出了很多单都没遇到过这样的情况。 对于“塔斯汀汉堡疑似吃到生肉”一事,有的网友表示并不相信,也有网友称自己也曾吃到过生肉。 对于出现的食品安全问题,此前,食品产业分析师朱丹蓬表示:“塔斯汀扩张太快了,供应链能力和门店管理能力还不成熟。吃出生鸡肉可能是在门店制作环节上出现问题,这也反映出来其对门店培训不到位,没有事前事中事后的整套监管机制。”(九派新闻)